R502 je stroj za obradu povrća/voća i za višenamjensku upotrebu. Ovaj uređaj 2u1 zanimljiv je istinskim znalcima s obzirom na veliku pomoć koju daje i na jednostavno rukovanje i održavanje, te se upotrebljava kao:
– Stroj za obradu povrća: za rezanje na ploške, ribanje, za rezanje na valovite ploške, za duge ili kratke rezanci, pommes frites, kockice.
– Sjeckalica/cutter: za sjeckanje, izradu emulzija i umaka, također miješa/gnječi tijesto, usitnjava.
PRIKLJUČAK ZA OBRADU POVRĆA / VOĆA
Kada se na bazu stroja stavi priključak za obradu povrća / voća, dobije se uređaj s kojim se povrće, voće, sirevi mogu rezati na ploške, duge i kratke rezance, kockice ili ribati.
Priključak ima dva ulazna otvora:
1. veliki od 139 cm2 idealan za veće povrće, poput kupusa, celera, rajčice ili npr. sireva,
2. cilindrični otvor: Ø 58 mm za ravnomjerno rezanje dugog povrća, poput tikvica, mrkve, krastavaca, paprike, chili papričice, začinskog bilja.
DISKOVI
Korisnik može birati između više od 50 diskova s vrlo oštrim i preciznim rezanjem, što u konačnici rezultira visoko kvalitetnim rezovima.
SJECKALICA / CUTTER
Ukoliko se na bazu ili motor reduktor stavi inox posuda od 5,9 litara, u kojoj se standardno nalaze dvije glatke oštrice, tada se dobije sjeckalica/cutter te je moguće namirnice usitnjavati od grubog do vrlo finog ili raditi kreme, namaze, mijesiti manje količine tijesta, emulzije, umake itd.
Posuda je izrađena od kvalitetnog nehrđajućeg čelika, s magnetskim sigurnosnim sustavom koji reagira na moguće neispravnosti te s motornom kočnicom koja zaustavlja rad oštrica čim se poklopac otvori. Na taj je način postignuta sigurnost za korisnika tijekom rukovanja.
Posuda ima prozirni poklopac koji se lako postavlja i miče s otvorom na vrhu za dolijevanje sastojaka tijekom procesa.
Strugač
S posudom i poklopcem cuttera isporučuje se i strugač, kojim se za vrijeme procesa, stružu i skidaju nakupine s poklopca i stijenki lonca te vraćaju natrag u smjesu.
Timer
Na bazi uređaja ugrađen je timer koji odbrojava i mjeri vrijeme, čime se osigurava maksimalna preciznost u procesu.
Tehnički opis
– 900W/400V/50Hz/3, trofazan
– 2 brzine, 700 – 1500 okr/min
– kućište metalno
– D-Clean pribor za čišćenje diskova
R502 dizajniran je za profesionalce, a svojim karakteristikama podiže razinu kvalitete rada u profesionalnoj kuhinji.
